聚丙烯酰胺在工业废水处理中起着重要作用。该药物的分子链含有一定量的极性基因，可以吸附水中悬浮的固体颗粒，桥接颗粒形成大絮体，也用于食品废水的处理。食品工业废水达标排放可以减少许多危害。

如果食品工业的废水在没有使用聚丙烯酰胺和其他化学品进行净化的情况下直接排放，不仅会导致水体富营养化，还可能导致鱼类和其他水生动物的大规模死亡。