4.它含油量高，屠宰过程中会产生大量动物油。

屠宰废水处理过程。首先通过排水管道对污水进行汇总，然后通过细格栅进行处理，以去除污水中的大颗粒悬浮固体、羊毛和骨骼碎片。处理后的污水由收集池收集，然后由潜水泵提升至隔油沉淀池。普通隔油池主要用于去除水中的浮油。油粒径一般大于150微米，小油滴无法去除。同时，水中的固体物质和杂质有很好的机会接触倾斜的板填料板表面，这些物质会迅速积聚和沉积，从而进一步改善污水处理。因为污水中的杂质含有大量的油。 通过混合空气，不同时段和浓度的废水在池中均匀混合，以减少水量和水质对后续装置的影响。废水被泵入气浮装置。PAC和PAM添加在气浮装置前面。絮凝后，混合液流入气浮装置。突然减压释放出的无数细小过饱和气体，连同“明矾花”和水悬浮液，漂浮在水面上，形成浮渣。浮渣由刮渣机定期刮除，并沿管道排入污泥浓缩池。分离去除污染物后的废水自动流入水解酸化池。
水解酸化反应可以改变残余污染物，提高废水的可生化性。微生物厌氧发酵可分为四个阶段：水解阶段、酸化阶段、酸降解阶段和甲烷化阶段。固体物质降解为可溶性物质。大分子物质被降解成小分子物质。运行期间，污水从污泥床底部进入，并与污泥床中的污泥混合。微生物分解污水中的有机物，产生沼气。当气泡上升并产生强烈搅拌时，在污泥床的上部形成悬浮污泥层。污水泵送至反应器后，污水从储罐底部向上流动。当它通过细菌形成的污泥层时，污泥层对悬浮固体和有机物进行截留和吸附、生物絮凝和生物降解，从而使污水在降解COD的同时得到澄清。